Hallo nichmal ich,
ich wollte heute wieder mal paar Plätzchen backen,habe hier auch ein Rezept für Mürbeteig aber der klebt so fürchterlich,ist das ein Zeichen für zuwenig Mehl?
Und kann mir jemand ein Rezept für Kokosmakronen verraten?
LG Maggie
Brauche Tips zum Plätzchenteig
Bisherige Antworten
Re: Brauche Tips zum Plätzchenteig
Kokosmakronen
Zutaten
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Messerspitze gemahlenen Zimt
2 Tropfen Backöl Bittermandel
200 g Kokosraspeln
Butter oder Margarine
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker, Zimt und Bittermandelöl unterschlagen. Die Kokosraspeln vorsichtig unter den Eierschnee heben (nicht rühren). Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Butter oder Margarine gefettetes Backblech setzen (oder Backpapier). Im Ofen bei 130-150°C ca. 20-25 Minuten backen, wobei sie keine Farbe bekommen sollen.
Bei dem Mürbeteig fehlt sicherlich Mehl oder du hast zu viel Butter genommen.
GLG Anni
P.S. Google mal nach Kokosmakronen, da gibt es noch andere Rezepte :o)
Zutaten
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Messerspitze gemahlenen Zimt
2 Tropfen Backöl Bittermandel
200 g Kokosraspeln
Butter oder Margarine
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker, Zimt und Bittermandelöl unterschlagen. Die Kokosraspeln vorsichtig unter den Eierschnee heben (nicht rühren). Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Butter oder Margarine gefettetes Backblech setzen (oder Backpapier). Im Ofen bei 130-150°C ca. 20-25 Minuten backen, wobei sie keine Farbe bekommen sollen.
Bei dem Mürbeteig fehlt sicherlich Mehl oder du hast zu viel Butter genommen.
GLG Anni
P.S. Google mal nach Kokosmakronen, da gibt es noch andere Rezepte :o)
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