Hallo,
Max hat heute zum ersten Mal eine richtige Birne gegessen, der helle Wahnsinn, sonst mochte er nur Gläschens-Obst.
Ich wollte ihm jetzt wenn er es weiterhin mag immer so anbieten, um endlich von dem Glas-zeug wegzukommen.
Aber er ißt natürlich keine ganze Birne auf einmal und die wird je länger man den Rest aufhebt ja immer brauner und heute abend habe ich den Rest weggeworfen, weil er wirklich eklig aussah, ich hatte es im Kühlschrank im Tupperdöschen.
Wie macht Ihr das mit dem Obst? Kann man Birnen auch einkochen und hält sich das dann den ganzen Tag? Hat jemand Rezepte?
Vielen Dank schon mal im voraus für Eure Tips!!!
Verena und klein Maxl (23.2.04)
Birnen
Bisherige Antworten
Re: Birnen
Hi,
Finn nascht auch gern von unserm Obst. Warum gibst du ihm nicht einfach ein Stück und isst den Rest der Birne selbst. Soll auch für Große gesund sein ;-)
Ansonsten kannst du Birnen auch als Kompott kochen b.z.w. dünsten und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufheben oder einfrieren. Einkochen geht schon auch, ist aber tödlich für Vitamine und Co.
LG, Franka
Finn nascht auch gern von unserm Obst. Warum gibst du ihm nicht einfach ein Stück und isst den Rest der Birne selbst. Soll auch für Große gesund sein ;-)
Ansonsten kannst du Birnen auch als Kompott kochen b.z.w. dünsten und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufheben oder einfrieren. Einkochen geht schon auch, ist aber tödlich für Vitamine und Co.
LG, Franka
Re: Birnen
Hallo Verena,
ich koche immer Birnen-/und Apfelmuß und sterilisiere es dann. Das Rezept hierfür (wenn Du keinen Einkochautomaten hast) geht folgendermaßen:
Einkochen mit Heißluft:
Fettpfanne in 1. oder 2. Einschubleiste von unten schieben. Ca. 1 Liter Wasser in die Fettpfanne geben. Heißluft 180 Grad einstellen. Einkochvorgang beobachten.
Nach 20 - 40 Minuten beginnt die Flüssigkeit oder das Mus zu perlen - meist im rechten vorderen Glas zuerst. (Ich würde vielleicht ein wenig von der Kochbrühe von den Äpfeln oder Birnen oben drauf geben!)
Den Backofen ausschalten und Gläser noch ca. 30 Minuten (ca. 15 Min. bei empfindlichen Obst wie z. B. Erdbeeren) im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Noch eine Anmerkung:
Max. 6 Einkochgläser à 1 - 1,5 l einkochen (also bei den kleinen Gläschen kannst Du entsprechend mehr nehmen!). Gläser gleicher Höhe verwenden und mit gleichem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren!
Die sterilisierten Gläser sind so mind. 3 Monate haltbar. Klar verfärbt sich das Muß auch LEICHT bräunlich, das ist ja normal. Um das zu verhindern müsstest Du Zitronensaft oder Vitmanin-C dazu geben, aber dann wird es wieder säuerlich im Geschmack. Aber es sieht nicht eklig aus und schmeckt auch super lecker!
Viel Erfolg und LG
alex
ich koche immer Birnen-/und Apfelmuß und sterilisiere es dann. Das Rezept hierfür (wenn Du keinen Einkochautomaten hast) geht folgendermaßen:
Einkochen mit Heißluft:
Fettpfanne in 1. oder 2. Einschubleiste von unten schieben. Ca. 1 Liter Wasser in die Fettpfanne geben. Heißluft 180 Grad einstellen. Einkochvorgang beobachten.
Nach 20 - 40 Minuten beginnt die Flüssigkeit oder das Mus zu perlen - meist im rechten vorderen Glas zuerst. (Ich würde vielleicht ein wenig von der Kochbrühe von den Äpfeln oder Birnen oben drauf geben!)
Den Backofen ausschalten und Gläser noch ca. 30 Minuten (ca. 15 Min. bei empfindlichen Obst wie z. B. Erdbeeren) im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Noch eine Anmerkung:
Max. 6 Einkochgläser à 1 - 1,5 l einkochen (also bei den kleinen Gläschen kannst Du entsprechend mehr nehmen!). Gläser gleicher Höhe verwenden und mit gleichem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren!
Die sterilisierten Gläser sind so mind. 3 Monate haltbar. Klar verfärbt sich das Muß auch LEICHT bräunlich, das ist ja normal. Um das zu verhindern müsstest Du Zitronensaft oder Vitmanin-C dazu geben, aber dann wird es wieder säuerlich im Geschmack. Aber es sieht nicht eklig aus und schmeckt auch super lecker!
Viel Erfolg und LG
alex
Re: Birnen
hallo verena.
man kann birnen schon einkochen aber bei tobias ist es so, dass er das obst lieber in stücken isst und kaut und es sich auch selbst nehmen und in den mund stecken kann. daher würde ich es ihm lieber so geben. ich schneide immer soviel ab, wie er ungefähr isst (der rest ist für mama :-)). tobias bekommt meist 2 mal am tag obst, birne und banane.
glg tina
man kann birnen schon einkochen aber bei tobias ist es so, dass er das obst lieber in stücken isst und kaut und es sich auch selbst nehmen und in den mund stecken kann. daher würde ich es ihm lieber so geben. ich schneide immer soviel ab, wie er ungefähr isst (der rest ist für mama :-)). tobias bekommt meist 2 mal am tag obst, birne und banane.
glg tina
Vielen Dank für Eure Tips!
Re: Birnen
Ich dämpfe sie, püriere sie und friere sie ein. Aber neuerdings verträgt Clemens sie auch roh. Dann bekommt er eine halbe Birne gerieben als Getreide-Obst-Brei, ud die restliche halbe Birne esse ich einfach selber auf.
Da ich nugefähr eine Tonne Birnen zum Dämpfen und Einfrieren gekauft hatte, habe ich gestern auch wieder eine Kochrunde damit veranstaltet. Es ist gut, immer was im TK vorrätig zu haben. Da er aber, wie gesagt, jetzt auch rohe essen kann, denke ich, sind die vitamintechnisch wertvoller. Ich werde auch in Zukunft immer wieder rohe Birne geben, aber wenn keine da ist und er Birne essen soll, dann eben das TK-Mus.
Da ich nugefähr eine Tonne Birnen zum Dämpfen und Einfrieren gekauft hatte, habe ich gestern auch wieder eine Kochrunde damit veranstaltet. Es ist gut, immer was im TK vorrätig zu haben. Da er aber, wie gesagt, jetzt auch rohe essen kann, denke ich, sind die vitamintechnisch wertvoller. Ich werde auch in Zukunft immer wieder rohe Birne geben, aber wenn keine da ist und er Birne essen soll, dann eben das TK-Mus.
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