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wärmebehandelt =ultrahocherhitzt?

Hallo, während manchmal auf Schlagsahne "ultrahocherhitzt" steht und es sich somit ja wohl nicht um Rohmilch handeln kann, gibt es auch Schlagsahne, auf der nur "wärmebehandelt" steht. Muss man sich da dann Gedanken machen wegen Listeriose oder reicht "wärmebehandelt" aus?
Bisherige Antworten

Re: wärmebehandelt =ultrahocherhitzt?

Das weiß ich leider auch nicht.
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