Hallo,
auch wenn ich kein Experte bin, sondern "nur" Mutter kann ich Ihnen vielleicht mit einigen Hinweisen weiterhelfen.
Unser Sohn war ebenfalls 6/7 Monate, als es uns beruflich für 2 Monate nach Toronto verschlagen hat und ich mir ähnliche Fragen gestellt habe.
Nebenbei: Kinder in dem Alter scheinen die Zeitverschiebung besser wegzustecken als wir Erwachsenen, Sebastian hat einfach 6 Stunden an den Tag drangehängt und dann ganz normal weitergeschlafen - ohne Jetlag.
Ich habe damals nur für die ersten Tage das bekannte Milchpulver mitgenommen, um nicht gleichzeitig ihm die Klimaumstellung und die Nahrungsumstellung zuzumuten.
Dananch bin ich auf einheimliche Produkte umgestiegen - ohne Probleme. Bei der Vielzahl von Milchpulvern hier in Deutschland ist besonders das von Nestle Beba hervorzuheben - wird auch meistens von den Ärzten favourisiert und in Kinderkrankenhäusern gefüttert. Für dich käme dann 2 (ab 4 Monaten)in Frage. Bei Allergiegefährdung mit dem Zusatz H.A. (hypoallergen). Scheint mir bei Ihnen nicht zwingend notwenig zu sein, das H.A.-Produkt ist auch einiges teurer. Das Milchpluver ist in jedem Drogerie-Markt (DM, Schlecker etc.) und in größeren Supermärkten zu finden.
Ich habe in Toronto das Wasser immer noch abgekocht. Das können Sie auch tun (zumindest am Anfang), ist aber später vielleicht auch nicht mehr nötig. Leitungswasser gilt in D als sehr gut. Nicht alle stillen Mineralwasser sind geeignet - nur die mit dem Zusatz "als Babynahrung geeignet". Es gibt auch spezielles Babywasser zu kaufen (Märkte s.o.), das ist keimfrei und muß nicht mehr extra abgekocht werden.
Fluortabletten sind freiverkäuflich, unsere Babies hier bekommen das ganze 1. Lebensjahr ein Kombinationsprodukt aus Fluor und Vitamin D.
Ich habe damals Sebastian nicht extra einem kanadischen Kinder-Arzt vorgestellt, sondern ihn kurz vorher in D noch einmal durchchecken und impfen lassen (lag auch gerade an). Allerdings habe ich mich schlau gemacht, wo in Toronto eine sehr gute Kinderklinik für eventuelle Notfälle zu finden ist. Jedes Kinderkrankenhaus in D hat idR auch Abends und am Wochenende Notfall-Sprechstunden (auch für die "kleinen " Wehwehchen wie grippale Infekte etc.).
Versicherungsfrage noch von Chile aus klären!
Ich hoffe, ich konnte Ihnen mit einigen Hinweisen weiterhelfen. Falls noch Fragen offen sind, bitte einfach nachfragen. Aus eingener Erfahrung heraus: man macht sich viel zuviele Gedanken, bei uns ging es einfacher als in den kühnsten Träumen erwartet "über die Bühne".
Noch ein Hinweis: im Flugzeug nach Babybetten fragen, die werden nach dem Start in die Boardwand vor einem eingehängt und die Kinder können so recht bequem schlafen. Es gibt spezielle "Mutter-Kind-Reihen", wo das möglich ist.
Viele Grüße und einen schönen Urlaub
binalisa
P.S. Viele Grüße an Chile!!! Wir haben Verwandschaft in Vina del Mar und kennen das Land daher aus einem längeren Urlaub mit Rundreise heraus. Das mit der "Abhärtung" Ihres Sohnes kann ich bestätigen!