Eingemachtes und Mikrowellenkost als Beikost o.k.?

Hallo Frau Dr. Elfrath,
den Gemüsebrei für meine Tochter (8 1/2 Monate) bereite ich meist in der Mikrowelle zu, da dies praktisch ist und schnell geht (meistens Reis oder Kartoffeln mit 2 versch. Gemüsesorten). Jetzt habe ich gehört, dass dies wohl wegen hohem Vitaminverlust nicht empfehlenswert ist.
Alternativ dazu habe ich auch schon größere Mengen Gemüse gedämpft und dann eingefroren, wobei im Endeffekt dann meist doch die Mikrowelle wieder eingesetzt wird, damits schneller auftaut... Will die Gesundheit meiner Tochter nicht aus Bequemlichkeit gefährden, hab aber auch schon gedacht, dass beim Dämpfen oder Einmachen (sie bekommt selbst eingemachten Apfelbrei oder Birnenkompott als Obstbrei) doch auch Vitamine verlorengehen (?).
Meine Frage: Kann ich weiter mit Eingemachtem und Mikrowellenkost meine Tochter ernähren oder gefährde ich damit ihre Gesundheit?
Für Ihre Antwort im voraus vielen Dank.
Ursula

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Bisherige Antworten

Re: Eingemachtes und Mikrowellenkost als Beikost o.k.?

HAllo Ursula , schonender geht das im Waserbad aber schlussendlich geht bei jedem GArvorgang etwas an Vitaminen verloren
Gruß
Dr. Elfrath

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Re: Eingemachtes und Mikrowellenkost als Beikost o.k.?

Hallo Frau Dr. Elfrath,
vielen Dank für die prompte Antwort. Das heißt, ich mache weiter wie bisher, kann also nicht so schlimm sein.
Herzliche Grüße
Ursula

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