Beikostfrage

Hallo!
Ich stille meine Kleine (6 Mon) noch. Mittags gibt es bei ihr nun selbstgekochten Gemüsebrei. So langsam denk ich aber, das auch Fleisch mit auf den sPeiseplan gehört. Welches Fleisch kann ich nehmen und wie müsste ich das dann zubereiten?
Ich habe gehört, das man Karotten nicht bei Zimmertemp auftauen soll, weil sonst aus Nitrit Nitrat wird (oder umgedreht). Ist das nur bei Karotten so, oder trifft das auf andere Speisen auch zu?
Danke für die Antworten.

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Bisherige Antworten

Re: Beikostfrage

Hallo sächsin,
das Fleisch als Beikost kann mageres Rindfleisch sein, dass Sie mit Wasser und Fenchelsamen im Schnellkochtopf weich garen und dann klein schneiden, pürieren und dem Brei aus z.B. Kartoffeln und Möhren beigeben.
Zur Umwandlung von Nitrat in das ungesunde Nitrit kann ich leider nichts sagen.
Gruß Dr. Luick

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Re: Beikostfrage

Zu Nitrat habe ich nur diesen Artikel gefunden:
http://nutrition.a-w.de/dge/ger/lexikon/LN002400.htm
Gruß Dr. Luick

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