wer hat ein Muffinrezept?
Re: wer hat ein Muffinrezept?
http://www.stadt.heim.at/entenhausen/120081/muffins.html
LG Hexe
Re: wer hat ein Muffinrezept?
ich bin fündig geworden und habe für Dich ein Kürbis Muffin Rezept gefunden. Und es hat sage und schreibe nur 2 Points pro Portion.
Hier das Rezept :( für 12 Stück )
Zutaten
250 g Mehl
200 g Kürbis
150 g fettarmer Joghurt
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
2 TL Backpulver
2 Eier oder Eiersatz
80 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
½ TL Zimt
3 EL Ahornsirup oder Honig
50 ml fettarme Milch
Papierförmchen
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis schälen, entkernen, grob raspeln und mit der Zitronenschale vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver, Muskat, Salz und Zimt vermengen, die Eier mit dem Joghurt, der Milch, dem Öl und dem Sirup verschlagen und anschliessend mit dem Mehl verrühren. Den Kürbis unterheben. Drei Förmchen ineinander setzen (oder je ein Förmchen in eine Muffinsbackform), den Teig einfüllen und für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten goldbraun backen.
Pro Stück 2 Points
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