Hallo,
ich habe Blumenkohl und Brokkoli (frisch) im Haus. Wer hat eine leckere Rezeptidee für mich ? Würde mich sehr freuen. Lg Katja
wer hat Rezept mit Blumenkohl u. Brokkoli ?
Bisherige Antworten
Re: wer hat Rezept mit Blumenkohl u. Brokkoli ?
Blumenkohl-Broccoli-Pizza (pro Stück 3 Points)
Für 12 Stücke
440 g Mehl
½ TL Backpulver
150 g Magerquark
2 Eier
60 ml fettarme Milch
3TL Halbfettmargarine
3 EL Mineralwasser
Salz
1 Kopf Blumenkohl
1 Kopf Broccoli
6 EL Hüttenkäse
1 TL Curry
Pfeffer
6 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.)
Mehl und Backpulver mischen, mit Quark, 1 Ei, Milch, Margarine, Mineralwasser und salz zu
einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen
lassen.
Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren
und abgießen, Kochwasser dabei auffangen. Hüttenkäse mit restlichem Ei und 100 ml
Kochwasser verrühren, mit Currypulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen, mit dem Gemüse
vermengen.
Teig ausrollen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Blumenkohl-Broccoli-
Masse auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
ca. 20 Minuten backen.
Für 12 Stücke
440 g Mehl
½ TL Backpulver
150 g Magerquark
2 Eier
60 ml fettarme Milch
3TL Halbfettmargarine
3 EL Mineralwasser
Salz
1 Kopf Blumenkohl
1 Kopf Broccoli
6 EL Hüttenkäse
1 TL Curry
Pfeffer
6 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.)
Mehl und Backpulver mischen, mit Quark, 1 Ei, Milch, Margarine, Mineralwasser und salz zu
einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen
lassen.
Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren
und abgießen, Kochwasser dabei auffangen. Hüttenkäse mit restlichem Ei und 100 ml
Kochwasser verrühren, mit Currypulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen, mit dem Gemüse
vermengen.
Teig ausrollen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Blumenkohl-Broccoli-
Masse auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
ca. 20 Minuten backen.
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