suuuuuper lecker!!! (Rezept)

Hallo zusammen!
Gestern hab ich was neues ausprobiert, und das war echt lecker!!!
Kartoffel-Crepes mit Kräuterquark (2 Pers.)
3 EL magerquark
3 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer, paprika
Etw. Flüss. Süssstoff
2 Lauchzwiebeln
Schnittlauchringe
150g geschälte Kartoffeln
2 EL wasser
1 EL Zitronensaft
2 EL Stärkemehl
1 Ei
2 TL Öl
Quark mit Mineralwasser verrühren, mit gewürzen und Süssstoff abschmecken.
Lauchzwiebeln und Schnittlauch in Ringe schneiden und dazu geben.
Kartoffeln grob würfeln und mit Wasser, zitronensaft und etwas salz pürieren.
Mit Stärkemehl und Ei zu einem glatten teig verrühren.
Pfanne mit Öl einpinseln und aus dem teig Crepes backen.
Crepes dann mit dem Quark füllen und z.B. mit Radieschenscheiben schön anrichten.
4 Points
TIP: Ich hab den Teig im ?Quickchef? (Tupper) gemacht. Ging ganz fix!
Grüssle
Jessi

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