Hi Tine,
also wir essen noch gern selbstgemachtes Falafel - ordentliche Portion pro Kopf nur 5 Punkte, dazu grünen Salat. Ist halt mal was anderes! ;-)
LG,
Catja

Ursprünglich ägyptisch, aber in fast allen arabischen Ländern DER (vegetarische) Snack schlechthin, sind kleine gebackene oder frittierte Bällchen oder auch Küchlein aus pürierten Kichererbsen, je nach gusto ordentlich gewürzt *jamjam*.
LG, Catja

hört sich lecker an!!!
wie macht man sowas???
lg tine

Es gibt zwar etliche Varianten, aber ich finde diese hier mit Bohnen gemischt am leckersten - die "Schnelle Version" für 3 Personen (normalerweise müssen Kichererbsen 12 Stunden einweichen, in Dosen gibt es sie aber schon weich.)
Hab's Dir einfach mal bei mir rauskopiert:
Titel: Falafel
Kategorie: Vegetarisch
Menge: 1 Rezept (im Backofen, d.h. ohne Öl insg. 15 P.)
Zutaten:
1 Dose (480 g) Kichererbsen
1 Dose (500 ml) weiße Bohnen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Eier
10 Essl. Paniermehl
2 Essl. Gehackte Petersilie
2 Teel. Gemahlener Koriander
2 Teel. Gemahlener Kreuzkümmel
Paprika, Muskatnuß, Pfeffer, Salz
Olivenöl
Zubereitung:
Kichererbsen und Bohnen abtropfen lassen und im Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Beides mit Ei, Paniermehl und Petersilie unter das Püree rühren und mit den Gewürzen versehen, abschmecken.
Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Bällchen darin von allen Seiten braten, oder sie fettfrei bei 200° 15min im Ofen goldbraun backen.
Es gibt aber wirklich noch viele Variationen, z.B. eingeweichtes Altbrot statt Paniermehl, aber für das hier habe ich immer alles im Haus. ;-)
GLG,
Catja

Hallo Tine!
Zum 1. Ausprobieren gibt´s Falafel auch fertig in Tüten als Pulver, das man nur noch mit Wasser anrühren und quellen lassen muss. Nicht ganz so lecker wie das selbergemachte, aber zum Testen vielleicht auch ausreichend. Ich hab immer eine Tüte davon im Haus, wenn´s mal schnell gehen soll. Ach ja, man bekommt es übrigens in Reformhäusern oder Hofläden.
Viele Grüße, Annette

Wenn man nicht auf's Geld schauen muß, ist das echt ne Alternative, hatte ich ganz vergessen. ;-)
LG, Catja

Kein Problem, dafür gibt es ja mich...;)))