partyrezept: hähnchenschenkel in zwiebel-weißwein

für 8 "beine" (reicht für 4 normalesser, wenn es nur das gibt. z.b. zum mittagessen)
du brauchst:
8 hähnchenschenkel (von der haut befreit und das koplette sichtbare fett abgemacht!)
4 große zwiebeln geschnitten wie du magst (würfel oder streifen oder grob gehackt)
ca. 150 ml weißwein (trocken)
ca 150-200ml wasser)
brate in einem topf nun die hähnchenschenkel ohne zusätzliches fett! an - kann auch nacheinander passieren. darf/braucht nicht durch sein, da es am ende noch kochen muss.
würze diese mit salz und pfeffer. wenn die bräunlich sind müssen die raus aus dem topf und in dem bischen fett, was da am boden haftet brätst du nun die zwiebeln an. jetzt wird das ganze abgelöscht mit dem wein und dem wasser und alles zusammen (mit dem fleisch) muss nun ca. 15-20 minuten schmoren/köcheln....
fertig. supergut auch zum aufwärmen im backofen. dann aber evtl. mit deckel oder mehr flüssigkeit.
wir hatten ganze beine. ich könnte mir vorstellen dass auch diese kleinen bollen toll sind für ne party...dann aber pro gast etwa 3 einrechnen.
dazu schmecken ganz dolle backofenkartoffeln oder brot
und natürlich frischer salat.
wer mag kann natürlich die soße anschließend auch mit etwa speisestärke andicken...muss aber nicht zwingend ;-)
viel spaß beim nachkochen
wünscht
daniela