Kaiserschmarrn mit Apfel-Orangen-Sauce
Pro Person | 5,5 POINTS
Für | 2 Personen
Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten
Garzeit | ca. 12 Minuten
Zutaten
2 Eier
80 g Mehl
125 ml fettarme Milch
3 Tropfen Rumaroma
Zimtpulver
1 EL Zucker
2 Äpfel (z. B. Gravensteiner)
3 Orangen
100 ml Apfelsaft, ohne Zucker
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
2 TL Puderzucker
Zubereitung
1. Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Milch, Rumaroma, 1/2 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Zucker verrühren. Eiweiß mit restlichem Zucker zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Apfel und Orangen in Spalten schneiden.
2. Teig in einer beschichteten, mit Back-Folie ausgelegten Pfanne auf beiden Seiten ca. 4 Minuten bei geringer Hitze goldbraun backen und mit einer Gabel in Stücke reißen. Apfel- und Orangenspalten im erhitzten Apfelsaft ca. 5 Minuten dünsten und mit Zimt und Süßstoff abschmecken.
3. Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Apfel-Orangen-Sauce servieren.
noch was leckeres zum Nachtisch für 5,5P. !!!
Bisherige Antworten
Jackomo, Danke noch für die Dateien!!! :-) o.T.
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