morgen zusammen,
der kann ruhig oh ww sein. kann aber auch gerne mit. ;o)
muss doch mal so ein teil selber machen können.
liebe dank
gruss
sanne
käsekuchen rezept gesucht
Bisherige Antworten
Re: käsekuchen rezept gesucht
Hallo Sanne!
Ich hab ein Rezept von einem Käsekuchen ohne Boden, der damit sicher weniger Kalorien (oder points) hat wie einer mit. Schmecken tut er aber trotzdem oberlecker. Bei 12 Stücken hat er 200 Kalorien pro Stück!
Zutaten:
6 Eier
1 Prise Salz
1 unbehandelte Zitrone
1 kg Speisequark (je nach Geschmack Mager- oder Sahnequark)
250 g Zucker
50 g Vanillezucker
2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
Zubereitung:
Die Eier trennen. Eiweiß und Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Die unbehandelte Zitrone unter heißem Wasser abbrausen und trockentupfen. Die Schale mit einer Raspel abreiben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Quark, die Eigelbe, den Zucker, den Vanillezucker, das Puddingpulver sowie die Zitronenschale gründlich verrühren, bis die Masse dickschaumig ist.
Eine Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Etwa ein Drittel des Eischnees unter die Quarkmasse rühren. Den Rest ganz behutsam nur unterheben. Die Käsemasse in die Springform füllen und glattstreichen. Etwa 60 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen, bis die Oberfläche goldgelb ist. Den Kuchen nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer zwischen dem Springformrand und der Käsemasse entlangfahren, dann weiterbacken. So geht der Teig höher auf. Wird er zu dunkel, die Überfläche während der letzten 15 Minuten mit Alufolie bedecken. Nach dem Backen weitere 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen.
Gutes Gelingen und viele Grüße, Annette
Ich hab ein Rezept von einem Käsekuchen ohne Boden, der damit sicher weniger Kalorien (oder points) hat wie einer mit. Schmecken tut er aber trotzdem oberlecker. Bei 12 Stücken hat er 200 Kalorien pro Stück!
Zutaten:
6 Eier
1 Prise Salz
1 unbehandelte Zitrone
1 kg Speisequark (je nach Geschmack Mager- oder Sahnequark)
250 g Zucker
50 g Vanillezucker
2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
Zubereitung:
Die Eier trennen. Eiweiß und Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Die unbehandelte Zitrone unter heißem Wasser abbrausen und trockentupfen. Die Schale mit einer Raspel abreiben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Quark, die Eigelbe, den Zucker, den Vanillezucker, das Puddingpulver sowie die Zitronenschale gründlich verrühren, bis die Masse dickschaumig ist.
Eine Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Etwa ein Drittel des Eischnees unter die Quarkmasse rühren. Den Rest ganz behutsam nur unterheben. Die Käsemasse in die Springform füllen und glattstreichen. Etwa 60 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen, bis die Oberfläche goldgelb ist. Den Kuchen nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer zwischen dem Springformrand und der Käsemasse entlangfahren, dann weiterbacken. So geht der Teig höher auf. Wird er zu dunkel, die Überfläche während der letzten 15 Minuten mit Alufolie bedecken. Nach dem Backen weitere 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen.
Gutes Gelingen und viele Grüße, Annette
Re: käsekuchen rezept gesucht
Hallo Sanne,
ich hab dir mal zwei Rezepte mit Points kopiert, vielleicht ist was dabei:
Käsekuchen
Für den Boden: aus 120g Mehl, 1Prise Salz, 1/2 TL Backpulver
2El Streusüße, 1Ei und 4TL Halbfettmargarine einen Teig herstellen. Springform (ca.24cm
Durchmesser) mit Bachpapier auslegen, Teig hineindrücken und mit einer Gabel mehrmals
einstechen. Auf der mittleren Schiene bei 175 °C 10Min. hellgelb backen.
Für die Füllung: 3 Eier trennen, Eigelb, Schale einer unbehandelten Zitrone, 10 Spritzer
Süßstoff und 4Tr. Vanillearoma verrühren. 300g Magerquark, 500g Joghurt 0,1% und 20g
Vanillepuddingpulver zugeben. Alles zu einer Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und
unter die Creme heben.
Dann die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei 175°C 55-60 Minuten backen.
Wenn man 8 Stücke daraus macht hat 1 St. 3,5 P
Ich hatte 12 Stücke geschnitten und mir daher p. St. nur 3P berechnet.
Käse-Sahne-Torte mit nur 2 Punkten je Stück (Kuchen in 12 Stücke geschnitten).
500 g Magerquark 7P
1 Glas Natreen Mandarinen 0P
ca. 8 El Canderell 0P
1 1/2 Pk. gemahlene Gelatine 0P
140 g Natreen Sprühsahne 9P
1 Bisquitboden (ich hab einen 3er-Boden mit gesamt 400g gekauft, macht pro Boden
133g)=8P
Gelatine im Topf mit 8 El Wasser 10 min. quellen lassen. Quark mit dem Saft und
kleingeschnittenen Mandarinen, Canderell verrühren (schön süß abschmecken). Ich hab auch
noch etwas Wasser dazu gegeben, bis es richtig cremig wird. Gelatine erhitzen, bis sie
geschmolzen ist, mit ein paar El Wasser verrühren und zur Quarkcreme geben. Mit dem
Schneebesen mischen. Sahne unterheben. Für den Bisquitboden unbedingt einen Tortenring
benutzen, ich hab so einen Plastikstreifen von Dr. Oetker. Quarkmasse auf den Boden geben
und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.
ich hab dir mal zwei Rezepte mit Points kopiert, vielleicht ist was dabei:
Käsekuchen
Für den Boden: aus 120g Mehl, 1Prise Salz, 1/2 TL Backpulver
2El Streusüße, 1Ei und 4TL Halbfettmargarine einen Teig herstellen. Springform (ca.24cm
Durchmesser) mit Bachpapier auslegen, Teig hineindrücken und mit einer Gabel mehrmals
einstechen. Auf der mittleren Schiene bei 175 °C 10Min. hellgelb backen.
Für die Füllung: 3 Eier trennen, Eigelb, Schale einer unbehandelten Zitrone, 10 Spritzer
Süßstoff und 4Tr. Vanillearoma verrühren. 300g Magerquark, 500g Joghurt 0,1% und 20g
Vanillepuddingpulver zugeben. Alles zu einer Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und
unter die Creme heben.
Dann die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei 175°C 55-60 Minuten backen.
Wenn man 8 Stücke daraus macht hat 1 St. 3,5 P
Ich hatte 12 Stücke geschnitten und mir daher p. St. nur 3P berechnet.
Käse-Sahne-Torte mit nur 2 Punkten je Stück (Kuchen in 12 Stücke geschnitten).
500 g Magerquark 7P
1 Glas Natreen Mandarinen 0P
ca. 8 El Canderell 0P
1 1/2 Pk. gemahlene Gelatine 0P
140 g Natreen Sprühsahne 9P
1 Bisquitboden (ich hab einen 3er-Boden mit gesamt 400g gekauft, macht pro Boden
133g)=8P
Gelatine im Topf mit 8 El Wasser 10 min. quellen lassen. Quark mit dem Saft und
kleingeschnittenen Mandarinen, Canderell verrühren (schön süß abschmecken). Ich hab auch
noch etwas Wasser dazu gegeben, bis es richtig cremig wird. Gelatine erhitzen, bis sie
geschmolzen ist, mit ein paar El Wasser verrühren und zur Quarkcreme geben. Mit dem
Schneebesen mischen. Sahne unterheben. Für den Bisquitboden unbedingt einen Tortenring
benutzen, ich hab so einen Plastikstreifen von Dr. Oetker. Quarkmasse auf den Boden geben
und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Re: käsekuchen rezept gesucht
hallo sanne,
ich glaube ein stück hat 2p.
http://home.qualimedic.de/~speckweg/nachtischneu.htm
glg
nicole
;o)
ich glaube ein stück hat 2p.
http://home.qualimedic.de/~speckweg/nachtischneu.htm
glg
nicole
;o)
Re: käsekuchen rezept gesucht
hab vielen dank nicole.
werd ich auch mal ausprobieren.
denn jetzt hab ich so viel rezepte, die ich immer mal machen kann. lol
lg
sanne
werd ich auch mal ausprobieren.
denn jetzt hab ich so viel rezepte, die ich immer mal machen kann. lol
lg
sanne
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