glyxanhänger....
Re: glyxanhänger....
also ich hab gestern Herrmann gemacht und den hab ich mit Vollkornmehl gezüchtet...aber Zucker drin...da hab ich heute nach dem Mittagessen ein Stück gegessen....
Ansonsten kannst du anstatt Zucker Agavendicksaft nehmen aber davon was weniger, weil das Süßer ist. Habs aber noch nicht selber ausprobiert weil ich nicht weiß ob herrmann das auch mag :-))
lg silke
Re: glyxanhänger....
aber hermann kenn ich noch...wenns geht...danke..glg feechen
Re: glyxanhänger....
Ich habe inzwischen viele von meinen Rezepten ohne Zucker und weißem Mehl ausprobiert. Als Ersatz für Auszugsmehl empfiehlt sich bei hellerem Teig das Dinkelmehl oder eben das Weizenvollkornmehl, bei dunklerem Teig kann man alle Sorten nehmen. Nur Roggenmehl eignet sich eher selten, weil das so gut wie gar nicht klebt, der Teig wird also sehr bröselig. Anstatt Zucker süße ich viel mit Honig oder Agavendicksaft oder wenn es unbedingt Zucker sein muss, dann mit Vollrohrzucker. Die Kuchen schmecken vielleicht ein bisschen anders als man sie kennt, aber wirklich auch lecker. Meine Kinder essen sie so gerne wie immer. Wenn Du auf der Suche nach neuen Rezepten bist und nicht rumprobieren magst, dann guck mal unter naturkost (mit dem üblichen davor und dahinter), da gibt es jede Menge leckerer Rezepte rund um die Vollwertkost.
Viel Spaß beim Ausprobieren, Annette
vielen dank....
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