fettarme gemüsesuppe
Re: fettarme gemüsesuppe
schau doch mal hier nach:
http://gesund.qualimedic.de/Q-4764710.html
Und im Profil bzw. auf der Homepage von Sun* und **joy* findest du auch jede Menge toller Rezepte und da sind auch leckere Suppenrezepte bei :-)
LG
Fee
Re: fettarme gemüsesuppe
Hab das Rezept noch nicht ausprobiert, aber vielleicht hilft es dir weiter:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250g Tomaten (oder anderes Gemüse), 400ml Gemüsebrühe, 1TL Saure Sahne, 1EL gehackte Petersilie.
Gemüse würfeln. Zwiebel und Knoblauch fettfrei anbraten. Tomaten und Brühe zufügen. Suppe garenlassen und nach Geschmack pürieren. Mit Saurer Sahne und Petersilie verfeinern.
LG und Guten Appetit! Meike
Re: fettarme gemüsesuppe
Wie wärs mit Minestrone...
2 Dosen Tomaten daz geben, etwas kochen, bis die Tomaten richtig gar sind, dann etwas zerkleinern
1-1,5 l Wasser dazu und mit Gemüsebrühe oder Gemüsebrühwürfeln kräftig abschmecken, etwas salzen und pfeffern
Gemüse nach Wahl, Frisches zerkleinern oder tiefgefroren
z.B. Möhre, Kohlrabi, Porree, Zuccini (die allerdings erst ganz am Schluß zugeben, zerkocht sonst sehr), gefrorene Erbsen, Bohnen, Blumenkohlröschen, soviel Du magst zugeben und mitgaren lassen
50 gr Spaghetti in der Suppe mitgaren lassen
2 Eßlöffel Parmesankäse unterrühren
mit Salbei, Thymian und Rosamrin abschmacken
Achte auf genug Brühe, da die Nudeln ziemlich aufquellen, Menge der Suppe läßt sich beliebig strecken und Du kannst auch den Parmesan hinterher drüberstreuen und nicht gleich dazu geben!
Ich gebe mir für einen G R O S S E N Teller 3 Points, das ist sicher gut gerechnet, denn außer etwas Öl für die Zwiebeln und Knobi, ein paar Hülsenfrüchte, die Du ißt und etwas Parmesan ist nichts drin. Wie sind zu viert, alle schlagen kräftig zu und wir essen meist 2 Tage daran! Macht auch gut satt und schmeckt super!
LG Juli
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