Wieviel berechnet ihr für Hackfleisch?

Hallo!
Ich mache heute Hackfleischsoße und ich bin mir nicht sicher, wieviel points ich dafür rechnen muß.
Mein Hackfleisch ist immer mager und gemischt und bisher hab ich einfach immer Schweineschnitzel/fleisch genommen zum berechnen, weil die in der Metzgerei ganz normale Schnitzel durchdrehen. Das wären 150g = 3 P
Ist das realistisch oder muß ich tatsächlich 30g = 2 P rechnen?
Wie handhabt ihr das?
Danke + LG Eva

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Re: Wieviel berechnet ihr für Hackfleisch?

hallo eva, ich berechne auf jeden fall 2points pro 30g für hackfleisch, egal ob vom metzger oder aus dem supermarkt. kaufe aber mittlerweile nur noch tatar, da haben 30g nur 0,5 points.
lg inez

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Re: Wieviel berechnet ihr für Hackfleisch?

Hackfleisch hat 2 P je 30 gr.
Tartar 05, P je 30 g. Ich bin auch auf Tartar umgestiegen, nachdem ich unseren Metzger gefragt habe. Tartar wird aus magerstem Rindfleisch gemacht mit einem Fettanteil von max 3-5 %. Normales Rinderhack aus Fleisch mit einem Fettanteil von mind. 25 % und wenn dann noch das Schwein dazukommt.
Der Unterschied in der Pfanne und bei der Hacksauce ist extrem auffällig. Keine Fettränder mehr, die ich mühevoll wegsammel und das Gewissen isst mit Freude mit:-)
Der Preis lässt allerdings nur kleine Mengen zu (hier 9,99 je Kilo, aber diese Mengen wie früher brauche ich auch nicht mehr.
Was Du allerdings machen kannst ist, Dir vom Metzger magerstes Schwein zu holen und selbst zu hacken, mache ich manchmal mit Pute, ist aber eine größere Schweinerei, besonders das Saubermachen...
Liebe Grüsse

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Re: Wieviel berechnet ihr für Hackfleisch?

blöde frage..............was ist tatar denn genau? ich dachte immer es ist rinderhack?
anke

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