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Wer kennt sich mit Ingwer aus? Rezepte, Tipps...

Hallo :-)
Wollte mich am WE im türkischen Gemüseladen hier über Ingwer informieren! Er hat halt geschwärmt, dass er lecker ist, gesund, ein bißchen scharf und er ihn auch als Tee trinkt ;-)
Dann hat er uns eine Knolle geschenk, von der ich mir schon welchen über gedünstetes Gemüse gerieben hab´.
Kennt Ihr Euch aus mit Ingwer? Hat er Euch schon mal bei der Abnahme geholfen... wie und in was verwendet ihr ihn...
Vielen lieben Dank im voraus für Eure Berichte :-)
Alles Gute in der neuen Abnahmewoche,
Stephie
Bisherige Antworten

Gemüse-Pfanne mit Krabben (u. Ingwer)

hi stephie,
hier ein ww-rezept für 5 points pro portion (heute erprobt und als absolut wiederholenswert eingestuft :-)):
"(für eine portion)
150 g blumenkohl
1 möhre
125 ml gemüsebrühe
1 zwiebel
1 kleines stück ingwer (3 cm)
1 tl pflanzenöl
75 g krabben
2 el erbsen (dose oder tk)
salz, pfeffer
2 tl petersilie
4 el gegarter reis
blumen kohl u. möhren putzen, in mundgerechte stücke teilen und in der gemüsebrühre ca. 10 min. dünsten. zwiebel und ingwer schälen, beides fein würfeln und im heißen öl glasig dünsten. krabben und erbsen abtropfen lassen und kurz mitbraten.
blumenkohl und möhre abgießen (brühe aufheben, lecker!), abtropfen lassen und mit in die pfanne geben. mit salz u. pffer abschmecken u. mit petersilie bestreuen. dazu den reis servieren."
ich habe noch einen schuß sojasauce dazu gegeben! sehr lecker! außerdem habe ich ein klein wenig von der brühe mit in die pfanne gegeben - dann wird das ganze nicht zu trocken.
ww empfiehlt als nachtisch 250 g fruchtjoghurt (0,4%) - dann hätte dieses gericht insg. 7 points.
lg
safi
ps: guck doch mal im netz unter ingwer-paradies - das gibt es auch noch rezepte....

Re: Gemüse-Pfanne mit Krabben (u. Ingwer)

Hi safi,
wow, vielen Dank! Super Tipps :-)
GLG und DANKEEEEEEEEE, Stephie :-)
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