Wer kennt diese Lebensmittel? :-)

hi zusammen, ich wühle mich gerade durch tim mälzer kochbücher (geniale sachen macht der!) und stosse immer wieder auf zutaten, die ich absolut nicht kenne,oder noch nie probiert habe, aber irgendwie klingen die gerichte so interessant, kann mir jemand helfen
was ist/wie schmeckt:
Surimi
Polenta
Bärlauch
Koriander
Maishuhnbrust :-)
Pancetta
Hungrige Grüße
Zeno

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Bisherige Antworten

Re: Wer kennt diese Lebensmittel? :-)

Hallo Zeno!
Also, die Sachen kenne ich schon!
Surimi= Krebsfleisch(imitat)- schmeckt scheusslich!
Polenta= Getreideart, kann anstelle von Pasta verwendet werden, auch für Süßspeisen - lecker!
Bärlauch= Gewürz, knoblauchähnlich - haben wir im Garten, super zum Würzen über Salat!
Koriander= Gewürz, gibt´s eigentlich in jedem Supermarkt - nicht mein Fall!
Maishuhn= Huhn, das angeblich vor allem mit Mais gefüttert wurde, Fleisch und Haut haben eine gelbliche Farbe - kann ich nix zu sagen, bin Vegetarier!
Noch Fragen? ;)
Viele Grüße, Annette

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Re: Wer kennt diese Lebensmittel? :-)

Ups, hab ich doch glatt eines vergessen!
Pancetta= toskanischer Speck, Spezialität und schweineteuer - nie probiert!

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Kleine Korrektur - nicht böse sein, housy :-)!

Polenta ist Maisbrei. Man kann gemahlenen Mais in verschiedenen Mahlgraden kaufen und dann kocht man das in Salzwasser oder Brühe - diese Polenta wird dann je nach Rezept weiterverarbeitet.
LG und viel Spaß beim Kochen, Ellen

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Re: Kleine Korrektur - nicht böse sein, housy :-)!

Hallo Ellen!
Du hast das sicher treffender formuliert, aber ich habe das schon so gemeint. Mais ist ja ein Getreide! Wir haben Polenta öfter mal auf unserem Speisezettel, essen auch meine Kinder gerne.
Gruß, Annette

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