hallo kerstin,
ich weiß leider nicht was hier unlängst für ein rezept gepostet wurde - ich bin dzt. nicht so oft im forum - aber ich habe in meinem archiv folgendes gefunden ......
gutes gelingen & lie grü manu
Rezept: Waffeln
Apfel- Waffeln mit Zimt:
1 Ei trennen. Eigelb mit 2 Tl.Halbefettmargarine, 1 Prise Salz, 1Tl Zimt, einigen Tropfen Süßstoff 1/2 Tl. Backpulver, 1 Prise Vanillepulver, 60g Mehl und
60ml Milch 1,5% verrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit 1 geraspelten Apfel unterheben. Waffel im Waffeleisen fettfrei ausbacken und mit 1El. Puderzucker bestäuben.
Teig sollte f. 3 Waffeln reichen
1 Waffel= 2,5 P
Bisquitwaffeln:
jede Waffel 2,6 Points 5 Eigelb, 5 EL heißes Wasser, 100 g feiner Zucker(wers süsser mag mehr), abger. Schale einer Zitrone, 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 EL Rum (habe ich weggelassen, ging auch ohne), 5 Eiweiß.
Eigelb mit Wasser, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver hineinsieben und unterheben, Rum zufügen, zuletzt das zu sehr steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig sofort backen. Die Waffeln noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Waffeln für 2 P
250g Buttermilch, Süßstoff nach belieben, 2 Päckchen Vanillezucker (eins reicht mir, is aber Geschmacksache), 3 Eigelb, 1/2 Päckchen Backpulver, 270g Mehl, 1 geraspelter Apfel, 4Eiweiß. Zutaten nach und nach vermischen. Eiweiß steif schlagen und zum Schluß unterheben. Waffeln im beschichteten Waffeleisen fettfrei ausbacken. Das Rezept ergibt bei mir 12 Stück und eine Waffel hat 2P.

Huhu,hm die die Rezepte hören sich echt gut an.nur was ich nicht verstehe ist das letzte Rezept.Da tut man 3 eigelb und 4 Eiweiß rein??Ist doch eigentlich quatsch dann das eine Eigelb wegzuschmeißen,oder?!ISt das vielleicht ein versehen,oder ist das wirklich so?
LG Bianka

hallo!
kann dir leider keine vernünftige antwort geben. habe die rezepte nur gesammelt und noch nicht ausprobiert. sorry!
trotzdem lie grü manu