Gefüllte Cannelloni
Pro Person | 5 POINTS
Für | 4 Personen
Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten
Garzeit | ca. 5 Minuten
Backzeit | ca. 30 Minuten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 TL Olivenöl (ersatzweise Pflanzenöl)
450 g Blattspinat
100 ml Wasser
125 g Ricotta
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
125 g Krabben
16 Cannelloni
750 g passierte Tomaten (Konserve)
1 TL Balsamico Essig
1 EL Oreganoblättchen
6 EL geriebener Käse (32 % Fett i.Tr.)
1. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne
erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen, Wasser
angießen und ca. 2 Minuten dünsten.
2. Ricotta mit Zitronensaft verrühren und unter den Spinat heben. Pikant mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Krabben unterheben, Cannelloni mit der
Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
3. Passierte Tomaten mit Essig und Oreganoblättchen verrühren und mit Salz und
Pfeffer würzen. Über die Cannelloni geben und mit Käse bestreuen. Im
vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30
Minuten garen und heiß servieren
Guten Appetit jackomo

1.)Gemüse-Hackfleisch-Auflauf (für 4 Personen )
3 Zwiebeln und360 g tatar in 1 Tl Pflanzenöl anbraten.Je 1 gelbe und grüne Paprika (Gemüsepepperoni),3 Zucchini und 300 g Champions würfeln und in 1 Tl Pflanzenöl dünsten. 1/2l Wasser angießen, 1 Beutel Fix für Tomaten-Zucchini-Gratin einrühren, aufkochen lassen.60 g Kartoffelpürre/-stock (Instant) mit Wasser zubereiten.Tatar und Gemüse in eine Auflaufform schichten.Pürre darauf streichen und mit 120 g geriebenen Käse (30% Fett i.Tr) bestreuen.Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min überbacken. Pro Person 7 Points.
2.)Lasagne mit buntem Gemüse (Für 3 Personen )
1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen würfeln, in 2 TL Öl anbraten.2 karotten,1 Zucchini,je 1 grüne und gelbe Paprika klein würfeln und zufügen. 1 Dose Tomaten,Salz Pfeffer,Majoran,Paprikapulver,Basilikum und 2 El gehackte petersilie unterrühren,etwas einkochen lassen.Gemüse mit 6 Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform schichten. 4 El geriebener Käse, bis 45 % i.Tr.,und Oregano darüber streuen, im Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 45 Min backen. pro Person 4 Points
Gruss Vanilamaus
P.S. Wenn Du mehr Rezepte brauchst, melde Dich bei mir.
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