Soßenbinder

Hallo,
ich noch mal.
In der Liste steht Biobin mit null Punkten. Das habe ich aber nicht im Haus und bin mir auch nicht sicher, wie das schmeckt und ob das sowohl für helle als auch für dunkle Soßen geeignet ist.
Wieviel muß ich denn berechnen, wenn ich eine Soße mit Mondamin Fix Soßenbinder binde?
LG
Andrea

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Nehme ich auch öfter!

Hallo Andrea, habe grade nachgeschaut. 1 EL = 15 g = 1 P.
Nehme allerdings auch öfter Mehl, welches ich mit z.B. "kalter" Gemüsebrühe verquirle. Da hat 1 EL 0,5 P und das bindet stärker als Saucenbinder! LG Juli

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