Hallo, ich hab heute mal ein neues Rezept probiert mit Reis:
(für 2 Personen): 250 gr. mageres Schweinegeschnetzeltes anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und rausnehmen. 300 gr. grünen Spargel (vorher geschält und in Stücke geschnitten) mit 4-5 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) darin anbraten, bis der Spargel bißfest ist, würzen und dann rausnehmen. Weißwein und Fleischfond in die Pfanne geben, ein paar Minuten köcheln lassen, dann hab ich die Hälfte davon in einen anderen Topf geschüttet: in die Pfanne hab ich dann 60 ml Sahne (für meinen Mann) und in den Topf 1 TL Creme legere gegeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Dann jeweils die Hälfte von Fleisch und Spargeln dazu und nochmal mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen. Mit Reis servieren:) Hab dafür insgesamt 8 Punkte angerechnet (4 für Reis, 1 für Öl, 0,5 für Wein, 2,5 für Fleisch).
Ansonsten mach ich auch mal:
Putengeschnetzeltes süß-sauer (auch für 2)
250 geschnetzeltes Putenfleisch mit 1 EL Honig, Salz, Pfeffer, Koriander und Curry scharf anbraten, 1 Dose Fruchtcocktail dazu (mit Saft)und etwas Kokosmilch. Mit viel Curry, Koriander und Pfeffer nachwürzen. Eigentlich gehört dann noch ein Schuß Sahne dazu. 1 Banane in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl in Scheiben anbraten und zum Putenfleisch geben. Vorsichtig umrühren (wegen Banane) und servieren+Reis (Punkte leider keine Ahnung, aber ohne Sahne und mit wenig Kokosmilch wohl nicht allzu viel).
LG Sandra