Schnelles Essen, wer hat Ideen??

Hallo Ihr Lieben,
da wir ja im Moment dick im Umbau und dann im Umzugsstress sind, kommt im Moment die Kocherei echt zu kurz. Da mein GöGa ja auch essen muss und keine Diät im eigentlichen Sinne braucht, suche ich nun was zu kochen, was schnell geht und auch für Nicht-Diätler durch kleine Erweiterungen essbar ist.
Allerdings nehme ich im Moment vor lauter Arbeit und Körperlicher Bewegung trotzdem ab, obwohl viel Fastfood dabei ist. Allerdings sonst nur Obst etc. Und Fastfood ess ich dann auch nur Mittags. Hab mir noch nicht die Mühe gemacht, die Light Menus von Burger King auszupunkten.
Liebe Grüße
Catrin

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Re: Schnelles Essen, wer hat Ideen??

Hallo,
superschnell und einfach sind Nudeln mit Pesto-Sauce (am besten schmeckt mir Pesto Rosso - mit Tomaten).
Ich koche immer gleich ein ganzes Paket Nudeln, warm werden die dann beim jeweiligen Zubereiten und im Kühlschrank halten die auch bei diesem genialen Wetter locker 3 Tage.
Dann einfach pro Person 2 TL Pesto (je 1 P) in einem Topf mit 1 Zwiebel anbraten, mit etwas fettarmer Milch ablöschen, die Nudeln in gewünschter Menge dazugeben (sollten alle etwas von der Sauce abbekommen, aber nicht darin schwimmen. Mit Parmesankäse servieren.
Bei bereits gekochten Nudeln eine Sache von 5 Min.
(Nudeln: 4 P, Pesto: 2 P, Milch (100 ml): 0,5 P, Käse: 1 P für 15 g = 7,5 P
Liebe Grüße, Janne

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