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Süßer Semmel-Kirsch-Auflauf

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Pro Person | 5 POINTS
Für | 4 Personen
Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten
Ruhezeit | ca. 10 Minuten
Backzeit | ca. 25 Minuten
Zutaten
250 ml fettarme Milch
125 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL Vanillezucker
3 Scheiben Weißbrot (à 50 g), ohne Rinde am besten Toastbrot
1 Glas Schattenmorellen, kalorienreduziert (340 g)
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
2 TL gehackte Pistazien
Zubereitung
1. Milch mit Joghurt, Zitronensaft und Salz verrühren. Eier trennen. Eigelb mit Vanillezucker schaumig schlagen und unter die Joghurt-Milch rühren.
2. Weißbrot würfeln und in eine Auflaufform (24 x 28 cm) geben, mit Eigelbmischung begießen und ca. 10 Minuten einweichen lassen.
3. Kirschen abtropfen lassen, unterziehen und mit Süßstoff abschmecken. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mit Pistazien bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
an guaten
jackomo
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