hallo mädels,
habe grade was mega leckeres zum mittagessen gebrutzelt und möchte euch schnell das rezept zum nachmachen weitergeben:
zutaten und mengen für 2 personen:
250 g tagliatelle trocken
4 kleine stangen lauch
2 große karotten
1 glas bambussprossen in scheiben (abgetropft)
250 g sojasprossen frisch
1 TL sesamöl
2 EL sojasoße
2 eier
salz, pfeffer, currypulver, chili, ingwer wer mag
tagliatelle bissfest kochen und abgießen. lauch in scheiben, karotten in stifte schneiden -> im wok (oder große pfanne) mit sesamöl anbraten. die sprossen dazugeben, mit sojasoße ablöschen und etwas durchziehen lassen (gemüse sollte ebenfalls bissfest bleiben). dann nudeln untermischen. die eier verquirrlen, würzen und dazugeben, durchmischen und stocken lassen.
schmeckt weltklasse, geht schnell und wer nach dem prinzip "nudeln satt und gutes öl=fettpunkte umsonst" lebt, braucht sich für eine megaportion nur 6 x anzurechnen.
viel spaß beim nachkochen und guten appetit.
rena