Rezept: Herzhafte Muffins oder Hackbraten

Hallo,
ich habe dieses Rezept WW gerecht umgerechnet aber selbst noch nicht ausprobiert.. wird es nächste Woche einmal Mittags geben..
wer es ausprobiert kann mir ja mal sagen wie es geschmeckt hat ;o)..
Tatar-Muffins a ~ 2p.
oder als Hackbraten 26p. komplett (dann aber länger backen!!)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Paprikaschote (grün)
2 Tomaten
1 Bund Petersilie
125 g Mozarella (8)
500 g Tatar (9,5)
50 g Paniermehl (3,5)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
2 Eier (4)
1El Öl zum einfetten (1)
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Tomaten waschen und in kleine Stückchen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Mozarella in Stücke schneiden. Gehacktes, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Eier und Petersilie verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Mozarella dazugeben und alles gut unterheben.
Ca. 20 - 25 Minuten backen.
Tipp:
Diese Muffins besser ohne Papierförmchen backen!
(aus: Muffin-Paradies)
LG
NIcole
;o)

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