Habe hier ein tolles Rezept bekommen und würde gerne wissen
wie ich die Point für ein Muffin ausrechen kann . Wer
kann mir helfen ?
Advents - Muffin
250 g Mehl
1 TL Zimt
½ TL Nelken
½ TL Muskat
60 g Walnüsse, gehackt
2.5 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei(er)
120 g Zucker - 50 % Zucker, 50 % Süßstoff
125 g Butter, weiche - ersetzt durch 125 gr. LÄTTA
300 g Sahne, saure - kann man durch 0,2 % FITLINE von Exquisa ersetzen
Für die Glasur:
200 g Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre
Zucker (Hagel)
Fett, für die Backform oder Papierbackförmchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen oder Papierbackförmchen hineinsetzen.
Das Mehl mit den Gewürzen, den Nüssen, dem Backpulver und dem Natron vermischen. Das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, die Butter und die saure Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen. Im Ofen 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Muffins damit bepinseln, mit Hagelzucker bestreuen, Stern-Lollies oder andere weihnachtliche Süßigkeiten hineinstecken.
Liebe Grüsse
Silvia