Putencurry mit Manarinenreis und Salat - Punkte ?
ich habe hier ein superleckeres Rezept und möchte nur mal gegenchecken wieviel Punkte das wohl haben mag.
Putencurry:
150 g Putenschnitzel
1 TL Öl
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 TL Curry
2 TL Tomatenmark
1 Tasse Hühnerbrühe (Fond)
Zitronensaft, Salz, Süsstoff
1 TL gehackte Haselnüsse
1-2 Mandarinen
3 EL gekochter Reis
Salat:
1 Portion Kopfsalat
1/2 Becher Joghurt (1,5 % Fett)
Salz, Zitronensaft, Süsstoff
evtl. Schnittlauch oder Petersilie
Öl in beschichteter Pfanne erhitzen, gehackte Knoblauch und Zwiebel anschwitzen. Currypulver dazufügen und unter Rühren 2 Minuten andünsten. Tomatenmark unterrühren und weitere 2 Min. erhitzen. Das Putenschnitzel in Streifen schneiden und mit der Brühe dazugeben. Zugedeckt 15 Min. schmoren. Mit Zitronensaft, Salz und Süsstoff abschmecken und warmstellen. Haselnüsse in einer heissen Pfanne rösten, Mandarinen schälen und in Stücke schneiden und zum Fleisch geben und erhitzen. Den Reis unterheben.
Salat mit Joghurtsosse dazu servieren.
Also ich habe ausgerechnet 5,5 Punkte pro Person.
Kommt das etwa hin ??
LG SAndra
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