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Pesto light Rezept

Hallo, da ich ein Fan der italienischen Küche bin, habe ich heute mal ausprobiert, ob man Pesto, die ich unheimlich gerne esse, nicht auch mit wenig Points selbst machen kann. Dazu habe ich von 1-2 Töpfen Basilikum (ich hatte noch etwas mehr als 1, aber 2 wären auch O.K.)die Blätter abgezupft und gewaschen. Dazu 2 Tel. Olivenöl (2P.), 100 ml Gemüsebrühe 2-3 Knoblauchzehen. Alles mit dem Pürierstab püriert und 2EL Parmesankäse (1P) untergerührt. Das ganze reicht für 2 Personen mit je 100g Spaghetti (5P) hatten wir ein tolles schnelles Mittagessen für 6,5 P pro Person. Allerdings werden die Kollegen meines Mannes sich heute wieder über den Knoblauchduft aufregen *gg*. LG Claudy
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Re: Pesto light Rezept

hallo claudy,
super!!! ich mag pesto auch so gerne.. mein freund leider nicht. da er aber wahrscheinlich morgen über mittag unterwegs ist werde ich das auch mal versuchen.. ;o). da muss er eben durch wenn er nach hause kommt *ggg.
lg
nicole
;o)
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