So ne Art Eigenkreation und super bekömmlich:
Zutaten:
5 Kohlrabi,
5 große Möhren (ca die selbe Menge wie die Kohlrabi), Gemüsebrühe,
1 EL Saure Sahne (oder 1 EL fettarmer Frischkäse)
Die Hälfte der Kohlrabi und die Hälfte der Möhren in gleiche Würfel schneiden und ganz weich in Brühe kochen. Danach Brühe abschütten und aufbewahren, das gekochte Gemüse pürieren.
Die andere Hälte in kleine Streifen schneiden (wie Pommes nur vielleicht halb so groß, also recht kleine Streifen, so dass sie auf einen großen Löffel passen) und auch in Brühe kochen (ca. 1 Liter), ca. 10 Minuten - 15 Minuten.
Danach püriertes Gemüse dazu geben. Nach Geschmack noch was von der Brühe dazu geben, ich mags z.B. lieber etwas dicker. Fertig! Gibt einen recht großen Topf voll, bestimmt so 6, 7 Teller würde ich schätzen.
Ich tue immer noch einen Esslöffel saure Sahne (10 %) mit rein, gibt nen super Geschmack und die Vitamine werden auch besser aufgespalten (Möhren und Fett und so, wisst ihr ja alles...) Der Esslöffel hat nur 1/2 Point, also ist mir das dann mal egal.
Probiert das echt mal aus. Ist absolut lecker, vor allem leckerer als es sich zuerst anhört. Und man braucht nicht viele Zutaten dazu. Mein Mann liiieeebt diese Suppe auch.
GLG und Guten Appetit
wünscht Nicki