Makkaroni-Gemüse-Auflauf

Makkaroni-Gemüse-Auflauf
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Pro Person | 4 POINTS
Für | 4 Personen
Zubereitungszeit | ca. 25 Minuten
Garzeit | ca. 8 Minuten
Backzeit | ca. 25 Minuten
Zutaten
1 Zwiebel
250 g Champignons
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
2 TL Pflanzenöl
1 TL Oregano
200 g Erbsen (TK)
400 g stückige Tomaten (Konserve)
Salz
Pfeffer
480 g gegarte Makkaroni
8 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.)
Zubereitung
1. Zwiebel hacken, Champignons vierteln und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zwiebel in erhitztem Öl andünsten, Champignons, Paprikastreifen und Oregano zufügen und unter Rühren kurz mitdünsten. Erbsen und Tomaten zufügen, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten schmoren.
2. Gemüse und Makkaroni vermengen, in eine Auflaufform (24 x 28 cm) füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
Guten Appetit jackomo

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