Hallo an alle "Mitkämpfer",
gestern habe ich chinesisch gekocht. Es war superlecker und deshalb möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten:
Für 2 Personen:
120g Reis (roh) 6 P. (Basmati oder Thai-Jasmin Reis (LIDL)
2 Hähnchenbrustfilets (roh ca. 240 g) 4 P.
versch. Gemüse ( Champignons, Chinakohl, Karotten, Paprika... je nach Geschmack)
1/2 Glas (200g) Uncle Ben´s "Szechuan" oder "süß-sauer" oder "Curry" auch je nach Geschmack. Die Soße ist fettarm und hat je nach Sorte zw. 2,2 und 2,8 P. ( schon für 200g gerechnet)
Das Hähnchenbrustfilet (gibt´s z.B. als Frischfleisch oder gefroren bei LIDL, schmeckt sehr gut und ist günstig)
in Stücke schneiden und mit einem Teel. Becel Diät 3 (1 P.)in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten.
Den Reis mit Salz kochen.
Gemüse kurz anbraten ( in der Pfanne, in der das Fleisch angebraten wurde, event. mit etwas Gemüsebrühe)
Reis mit Gemüse und Fleisch mischen.
Erwärmte Uncle Ben´s Soße dazu reichen.
Gesamtpunkte für 2 Personen: ca. 13,5 ( je nach Soße)
also pro Person nicht mal 7 Punkte und man ist echt gut satt!
Guten Appetit und liebe Grüße
Tanja