Ist inzwischen fester Bestandteil meines Frühstücks geworden.
Um ihn selbst so toll hinzukriegen wie im Lokal (also mit den 3 Schichten), braucht Ihr folgendes "Material".
- 1 Latte macchiato Glas (dickwandig wegen der Hitze)
- 1 Messbecher mit Ausschüttöffnung
- 150ml Milch (0,3%), wenn das Ganze nur 1 P. haben soll.
Ansonsten 100ml 1,5 % oder 3,5 % Milch für die unterste
Schicht und 50ml 0,3%ige für den perfekten Milchschaum.
- 1 Tl. Instant Espresso (z.B. von Nescafé)
- bei Bedarf 1 Tl. Zucker
- 100ml kochendes Wasser
- Milch erhitzen, nicht kochen
- Milchaufschäumer
Milch erhitzen (nicht kochen) und zu 2/3 in das Glas füllen. Restl. Milch aufshäumen und den Schaum mit dem Löffel auf dei Milch im Glas setzen. Instantpulver und Zucker in den Messbecher geben, mit kochendem wasser bis auf 100ml aufgießen. Diesen (oder natürlich auch einen echten) Espresso ganz langsam (und das ist der Trick!!!) auf den Milchschaum gießen. Nur wenn das vorsichtig passiert, vermischen sich die Schichten nicht.
Gutes Gelingen, Eure Sun* :)
P.S. Wenn mir heute jemand beim Frühstücken zugeschaut hätte: Noch 4 Toast (4 P.) bestrichen mit einem Mohrenkopf ohne Boden (nur 1 P.). Sah ganz und gar nicht nach Diät aus.
Und doch WW-gerecht...