500 g Geflügelschnitzel/-filet (Hähnchen/Pute/Poulet), roh, oder Rinderfilet; wahlweise je 250 g
2 EL Sojasauce
1 EL Sherry, trocken
8 TL Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, aufgelöst in 800 ml Wasser
3 Stück Frühlingszwiebel(n), in Ringen
15 g Koriander, ca. 3 Zweige, frisch
1 Stück Zucchini(s), ca. 180 g
1 Stück Paprikaschote(n)/Gemüsepeperoni, rot, ca. 180 g
100 g Mais, Konserve, Baby-Mais-Kölbchen
100 g Champignons, braun
125 g Spargel, Spargelspitzen, grün
120 g Costa Riesengarnelen (Gambas Royal), roh, 8 Stück (oder jede andere Marke)
4 EL Bamboo Garden Oyster-Sauce, Austernsauce, (oder jede andere Marke)
4 EL Chilisauce, süß
150 g Glasnudeln, gegart, oder Reisnudeln
1 beliebige Portion(en) Kartoffeln, 200 g Mini-Kartoffeln
Anleitung
Das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke würfeln. Mit der Sojasauce und dem Sherry vermischen. Zur Seite stellen, ca. 10 min. marinieren; währenddessen das Gemüse in Würfel schneiden.
Die Brühe auf dem Herd zum Kochen bringen; vorsichtig in einen Fonduetopf umschütten; auf einem Fonduestövchen warm halten. Die Brühe soll über der Flamme leicht simmern.
Das Fleisch und Gemüse mit Holzspießchen auf einer Platte anrichten. Die Fertigsaucen mit je 1 ? 2 EL kaltem Wasser verrühren; auf kleine Dippschälchen verteilen.
Die Frühlingszwiebeln und Koriander zur Brühe geben. Jeder Gast zieht einen Fleisch-, Gemüsewürfel oder ein Gamba auf ein Spießchen, um ihn in die heiße Brühe zu halten. Nach 2 ? 3 min. sind die Spieße gar und können in die Sauce gedippt werden.
Zum Abschluss des Fondues wird die Brühe auf Suppenschüsselchen verteilt. Je nach Geschmack einige Asia-Nudeln dazu geben. Alternativ können die vorbereiteten Mini-Kartoffeln in der Suppe warm ziehen werden.
Guten Appetit!
LG
Michaela

Hallo Michaela,
na das hört sich ja wirklich gut an.
Fast so ähnlich wie wir das normal auch machen.
Ganz lieben Dank
sandra .