Hilfe - dringend Rezept und Ideen gesucht!!!

Hallo Ihr!
VIelleicht könnt ihr mir weiterhelfen, da ihr euch ja mit Nahrung beschäftigt.
Zum einen möchte ich abnehmen, zum anderen wird das wohl zwangsläufig passieren, weil es kaum was gibt, dass ich noch essen darf. Daher hätte ich gerne eure Ideen gehört.
Ich muss wegen Allergie verzichten auf: Soja, Kuhmilcheiweiß, Nüsse, Zwiebeln, Schweinefleisch, Mandeln, Zitronen(säure) und Möhren/Karotten. Zusätzlich habe ich sehr hohe Harnsäurewerte im Blut und ich muss noch verzichten auf Fleisch, Fisch, Geflügel, Spinat, Sonnenblumenkerne, Hafer, Gerste. Mehr fällt mir zum Glück nicht ein.
Habt ihr Ideen, was man da noch kochen kann? Muss nun eh für mich allein kochen denke ich. Für Mann und 4 Kiddies werde ich wohl separat kochen:-(
Wäre für jede Idee dankbar.
LG MARTINA

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Bisherige Antworten

PS:

Vollkornnudeln dürfen es gar nicht sein (Purinwert zu hoch) und Normalnudeln nicht wegen Ekelfaktor.
Sorry fürs zutexten

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Re: Hilfe - dringend Rezept und Ideen gesucht!!!

Hallo Martina,
auweia, Du Arme! Da bleibt ja gar nichts mehr übrig! :-(
Also Kartoffeln, Reis und Couscous und auch Ebly mit allen möglichen Gemüse außer Karotten und Spinat darfst Du dann noch, allerdings bist Du bei Soßen ja auch eingeschränkt. Nach Deiner Aufzählung könntest Du die Milchprodukte von Schafen oder Ziegen noch essen, und Eier. Im Bioladen gibt es super Getreidebratlinge als Fleischersatz (die gibt's bei uns superhäufig), da müßtest Du nur drauf achten, daß es welche ohne Sonnenblumenkerne und ohne Sojaflocken sind; die die ich habe, sind ohne.
Schönen gemischten Salat mit Feta-Würfeln (aber echten Feta, also Schafskäse) mit frischem Weizenbaguette, Gemüseauflauf mit Schafskäse überbacken, Kartoffelsalat mit Essig/Öl, herzhafte Omelettes, Pilz-Risotto, ... viel fällt mir bei Deinen ganzen "Don'ts" leider nicht ein, man muß echt überlegen.
Hast Du die Allergien jetzt erst herausgefunden? Ist wirklich eine Strafe. Weißt Du, woher es kommt?
GLG,
Catja

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Re: Hilfe - dringend Rezept und Ideen gesucht!!!

Hallo Catja!
Du hast mich noch auf ein paar gute Ideen gebracht - danke!
Schaf und Ziegenkäse esse ich auch. Der ist aber genauso wie der Joghurt vollfett (teilweise 6%). Pilze habe ich nachgesehen stehen auf der Verbot-Liste:-(. Getreidbrätling sind eine gute Idee. Gemischte Salate mit Feta sind auch eine gute Idee.
Die Allergien sind mir seit 6 Monaten bekannt und lassen sich gut vermeiden. Aber nachdem jetzt die Blutwerte so Purinhaltig waren und noch mehr weg fällt ist es echt schwierig. Wenn die Blutwerte so bleiben würden, bekäme ich 100%ig Gicht. Und die Nieren gehen auch kaputt. Mit 37 Jahren bin ich eigentlich noch zu jung dafür. Das Durchschnittsalter für Frauen in meiner Familie liegt nämlich bei ca. 85 Jahren. Und 50 Jahre Gicht - will ich nicht.
Aber du hast mir schon geholfen. Nochmals DANKE!!!
LG MARTINA

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Re: Hilfe - dringend Rezept und Ideen gesucht!!!

Hallo Martina
da faellt mir so richitg gar nichts ein..
Mensch, tust du mir leid, viel bleibt da ja gar nicth uebrig..
Kennst du gefro?
die haben auch tolle Getreidebratlinge!
Wie schaffst du es nur, auf all das zu verzichten!!!
Lg
Peanut

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Re: Hilfe - dringend Rezept und Ideen gesucht!!!

Hallo Peanut!
Ich glaube es ist pure Sturheit, dass ich auf alles verzichten kann. Aber manchmal packt mich dann doch das Elend. Einen ganzen Sommer ohne EIs, ein Weihnachten ohne Nüsse, Marzipan und Plätzchen ist hart. Kein vernünftiger Weihnachtsbraten... Aber da werde ich dann doch mal sündigen. Zumindest etwas Geflügel muss drin sein.
Aber eine Aussicht noch 40 Jahre mit Gicht und kaputter Niere zu leben finde ich noch schlimmer.
LG MARTINA

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