Pro Person
150 gr Hähnchen oder Putenbrust 2,5 p, geht aber auch mit Fisch, z.B.Seeteufel 2,5 p, Lachs 3,5 p, Kabeljau 2 p
100 ml Balsamico hell oder/und dunkel 0 p
100 ml Teriyaki-Marinade 0 p
1-2 frische, kleine Chilischoten 0 p (wer nicht scharf mag, einfach weglassen)
ein kleiner Bund frischer Koriander 0 p
Gemüse nach Wahl, soviel man mag, ich nehme:
100 gr kleine Maiskölbchen frisch (Dose schmeckt nicht) 1 p
150 gr Erbsen oder Kaiserschoten frisch 1,5 p
1 kleiber Kohlrabi 0 p
2 Möhren 0 p
1 rote Paprika 0 p
1 - 2 Hände voll Sojasprossen 0 p
1 TL Erdnuß-oder Sesamöl 1 p
Curry 0 p
Kreuzkümmel 0 p
100 ml Teriyaki Marinade 0 p
Fleisch in Medaillons schneiden und in eine Marinade aus Balsamico, Teriyaki, zerkleinerte Chilischoten (Trockene kann man auch nehmen und zerbröseln) und zerkleinerten Koriander einlegen, 1 x wenden und mindestens 2 Std. marinieren
Gemüse alles schon klein schneiden, im Wok oder einer guten Pfanne in dem Öl sehr heiß anbraten, zuerst länger kochende Gemüse, Sojasprossen ganz zum Schuß, damit alles schön knackig bleibt.
Fleisch/Fisch aus der Marinade nehmen und auf dem Grill oder in einer guten Pfanne ohne Öl braten, wird durch die Marinade schön dunkel.
Gemüse ebenfalls mit reichlich Teriyaki ablöschen, mit Curry und Krezkümmel würzen und auf einen Teller geben. Das Fleisch/Fisch darauflegen!
Macht wirklich satt für 5 p, wer mehr Hunger hat kann Reis dazu essen!
Guten Hunger!

Gibt's direkt morgen bei meiner familiy. Danke!
LG, Susi