Habe mir gestern ein Schaufelblech gegönnt!

Guten Morgen,
da ja das Fußballspiel eh in die Hosen ging, habe ich gestern abend wenigstens supergut gegessen!
Habe mir ein "Schaufelblech" gemacht mit
Kartoffeln
Paprika
Zucchini
Zwiebeln
Champignons... Das Ganze auf ein Backblech und bei 260°C ca. 35 Min. rein.
Gut vorher gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver.
Superlecker auch die Sauce dazu:
250 g Joghurt 1,5%
etwas Senf, Salz und einige Tropfen Süßstoff
Zum Reinliegen!!!
Und jetzt das Beste: Das Blech hat 2 Punkte und die Sauce auch!
Das Rezept habe ich bei aus dem Profil von Krümelparkhaus.
Danke nochmals!
GLG, DC

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Re: Habe mir gestern ein Schaufelblech gegönnt!

hm das hört sich lecker an. werde ich auch mal ausprobieren. wird das ganze gemüse denn nicht zu trocken und schrumpelig bei der hohen temperatur und ohne öl ?!
naja offensichtlich nicht.
noch ein tipp wegen der joghurtsoße: man kann auch den 0,1 % von weihenstephan nehmen (natur mit leichtem traubenzuckergehalt ist der glaub ich) und noch eine knobizehe reindrücken das schmeckt als dip auch lecker und hat weniger punkte.
lg rena

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Re: Habe mir gestern ein Schaufelblech gegönnt!

hallo rena,
das gemüse wird schon leicht schrumpelig, aber trotzdem noch gut essbar. ich dachte mir, dass ich das nächste mal noch tomaten nehmen werde.
glg, dc
alles klein, weil tom auf dem arm

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Re: Habe mir gestern ein Schaufelblech gegönnt!

Hallo,
mein Vater macht unabhängig von WW auch oft so ein Essen (nennt es allerdings Ofengemüse, was sich - wie ich finde - deutlich appetitlicher anhört als Schaufelblech ;-)). Er fügt noch Pilze, Fenchel, Tomaten und grüne Bohnen dazu. Die Tomaten füllt er teilweise mit Schafskäse oder Hackfleisch. Ausgesprochen lecker!!
Gruß,
Janne

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