Grüner Spargel- Rezeptideen???

Hallo, habe mir heute morgen ein Paket grünen Spargel gekauft, weil ich gehört habe, dass amn den nicht schälen muß :-) Nun weiss ich aber gar nicht so recht, was ich damit machen soll (ausser Essen natürlich)*g*
Hat vielleicht jemand eine leckere Rezeptidee??
Danke schon mal.
Annemarie

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Re: Grüner Spargel- Rezeptideen???

Hi Annemarie, ich mag Spargel am liebsten natur. Also ca. 10-12 Minuten in kochendem Wasser dünsten (ein bisschen Zucker ins Wasser) und anschließend warm verzehren mit Olivenöl, ein bisschen Parmesan und Schinken hmmmmmmmm guten Appettit! LG kati P.S. je nachdem wie grün der Spargel ist: der, der unten so hell wird sollte im unteren Drittel geschält werden.

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Risotto....

schmeckt auch super lecker: Spragel in mundgerechte Stücke schneiden und 10 Minuten kochen. Spargelwasser aufbewahren, damit den Risottoreis machen. Fisch in mundgerechte Stücke und braten. Reis in die Pfanne und wie Risottoreis mit Lauchzwiebeln und Knoblauch zubereiten. Schwarzen Pfeffer, Salz .... fertig ist 'ne superleckere Risottopfanne. Ach ja: natürlich nach dem kochen noch ein bisschen Olivenöl an das Gericht....

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Re: Grüner Spargel- Rezeptideen???

Hallo Annemarie!
Habe den auch gemacht neulich, weil schälfaul! ;-) Schmeckt aber auch anders als der Weiße.
Habe den Spargel in einer Pfanne angebraten, 100g Schinkenstreifen dazu (2,5P.) mit 250ml Wasser abgelöscht. 2EL Gefro helle Soße Pulver (1P.) dazu und ca. 10Min köcheln lassen. Dazu Kartoffeln.
LG Julia

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