Gefüllte Paparika

Wow hab ich heute was leckeres zum Abend gegessen, und zwar gefüllte Paprika, aber nicht mit Fleisch füllung.
Für 3 Portionen braucht man:
3 Paprika
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Pfirsiche oder Nektarinen
100 g gekochten mageren Schinken
ca. 150 g Philadelphia Fitness Frischkäse
Die Lauchzwiebeln samt dem Grün kleinschneiden, ebenso die Pfirsische und den Schinken. Gut mischen mit dem Frischkäse.
Dann die Paprika halbieren und von den Innereien befreien, dann ein wenig salzen und einen Hauch pfeffer rein. Dann die Paprika mit dem Mischmasch füllen. Das ganze dann in eine ofenfeste Form in den Ofen bei 180 Grad. Wenn der Paprika noch knackig sein, dann bleibt es ca. 20 min drin. Dann kurz rausnehmen und jede Paprikahälfte mit ca. 10 geriebenen Emmentaler bestreuen und noch mal in den Ofen bis der Käse zerlaufen ist.
Dann ganze macht nach meiner Rechnung für 2 gefüllte Paprikahälften 4,5 Punkte. Ich war pappsatt und es hat sogar meinem Mann und meinem Schwager geschmeckt, welche beide bei solchen Experimenten immer etwas skeptisch sind.
Vielleicht schmeckt es jemanden von Euch auch.
lG Cindy

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Bisherige Antworten

Re: Gefüllte Paparika

Huhu Cindy,
das Rezept hab ich die Woche bei Pro 7 gesehen bei "Zacherl- einfach kochen " sah wirklich lecker aus. Man kann noch fettarme Frischkäse nehmen, gibt von Buko einen der hat 0,8 % Fett. Nur mal so als Tip.
Aber es hat ja kaum Punkte.
Gruss Mona

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Re: Gefüllte Paparika

Hi Mona,
stimmt, es ist von Zacherl, aber der hat Mozarella genommen
Ich fand das mit dem Philadelphia voll in Ordnung. Ich hab 26 Pkt. zur Verfügung. Und weiß kaum wie ich sie verbrauchen soll.
Aber danke für den Tipp.
lG Cindy

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Re: Gefüllte Paparika

Huhu Cindy,
ich habs ja auch gesehen, ich werde das auch mal testen, und meinem Mann wird das sicherlich auch ganz gut shcmecken.
Stimmt teilweise bekomme ich meine 26 pkt. auch nicht voll, und dann ist Philadelphia genau das richtige :o)
Gruss Mona
P.S: Hast Du das andere Rezept auch das Blumenkohl-Kartoffelcurry???
Das sah so lecker aus, ich habs auf jeden Fall hier.

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Re: Gefüllte Paparika

ne, dieses Rezept habe ich leider nicht.
Meistens vergesse ich ja immer Zacherl zu gucken, meistens auch deswegen, weil ich zu der Zeit beim schwimmen bin.
lG Cindy

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Re: Gefüllte Paparika

Huhu Cindy, ich hab es mir extra ausgedruckt,
weil ich gerne die Gerichte nachkoche.
Schwimmen würde ich auch gerne mal wieder aber bei meinen Pfunden traue ich mich da sowieso nicht hin
:o(
Gruss Mona

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