1.In einer beschichteten Pfanne in 2 TL Olivenöl 1/2 Zwiebel anschwitzen 2. Inzwischen 1 kleine Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren und mit Sojasauce und wenig Tabasco beträufeln 3. 1/2 rote und 1/2 gelbe Paprika in Würfel schneiden 3.Gemüse in Pfanne dazu, salzen, pfeffern, durchrösten lassen 4. 2 Eier mit Salz, Pfeffer, Kräutern und 1 EL Sauerrahm verquirlen, etwas geriebenen Käse dazu 5. Wenn Gemüse gar, Eiermischung darüber und stocken lassen.
Dazu passt grüner ASlat- Bon appetito!!
Ein Rezept- Pikante Zucchinipfanne!
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