Hi Zeno,
hab nur das hier - die, die Du meinst, kenn ich fertig von Bofrost oder Eismann. ;-)
Kartoffeltaschen
750 g Kartoffeln
2 Eier
2 EL Weizenmehl
Kräutersalz
Majoran, frisch
Muskat, frisch gerieben
Mehl, zum Ausrollen
Öl, zum Braten
Kartoffeln in der Schale kochen, abschrecken und pellen, durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Mehl, Salz, Majoran und Muskat hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Diese nach Belieben befüllen (Emmentalerscheiben, Camembert, Frischkäse, kleingeschnittenes Gemüse, etc.), Teig übereinander schlagen und die Ränder festdrücken. In Öl von beiden Seiten braten.
LG, Catja

hört sich jedenfalls lecker an.......aber ich besitze keine kartoffelpresse :-), was gibt es für alternativen?
so mal schnell den bofrostkatalog suchen ....*g*
lg zeno

...ah, warte, ich hab noch eins gefunden (sogar ein WW-Rezept *ggg*), da werden die Kartoffeln geraspelt, was ja dann dieses röstiähnliche ergibt - vielleicht kannst Du Dir das Rezept ja abwandeln. ;-)
GLG, Catja
Kartoffelteigtaschen mit Ananas
8 Stück
Zutaten:
2 mittl. Pellkartoffeln, vom Vortag
160 Gramm Mehl
100 Gramm Halbfettbutter
1 Ei
Salz
Geriebene Muskatnuss
2 Ananasringe Konserve ohne Zucker
2 Scheiben Gekochter Schinken, ohne Fett
4 Essl. Frischkäse, 30% Fett i.Tr
1 Teel. Senf
4 Essl. Geriebener Käse, 32% Fett i.Tr
Zubereitung:
Kartoffeln pellen und reiben. Mit 140 g Mehl, Butter, Ei, Salz und Muskat zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Ananasringe in Stücke schneiden und Schinken fein würfeln. Teig auf einer mit restlichem Mehl bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 Teigkreise (0 8 cm) ausschneiden.
Frischkäse mit Senf verrühren, die Mitte jedes Teigkreises damit bestreichen,
Ananas- und Schinkenwürfel darauf setzen und mit Käse bestreuen. Teigkreise zusammenklappen, Ränder andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

schüttel..kartoffeln mit ananas...aber das kann ich ja ersetzen und ne reibe hab ich :-))))
danke für deine mühe!!
lg zeno

...deswegen dachte ich auch direkt ans Abwandeln *lol* ... ich würde das auch nicht so zubereiten *örks*
LG, Catja