FUNKE Gesundheit FUNKE Gesundheit Mein 9monate Anmelden
Suchen Menü
< Themenübersicht

Alternative zu Wein in Kochrezepten?

Hi zusammen, in einigen ww gerichten wird weißwein verwendet.
ich möchte aber keinen nehmen ( mag ich nicht), was wäre eine gute alternative um die flüßigkeit zu erhalten.(in dem aktuellen gericht sind es nämlich schon 100 ml, also nicht nur ein schuß) gemüsebrühe?
lg zeno
Beitrag melden Antworten
Bisherige Antworten

Re: Alternative zu Wein in Kochrezepten?

also ICH nehme NIE alkohol , schon wegen de rkinder..kann mir nicht vorstellen das es SOOOVIEL ausmacht... in keinem rezept . Ich koche jetzt wohl auch nicht nach WW... aber ich nehme immer nur gemüsebrühen oder gekörnte brühe oder aromat oder fondor usw..nie alkohol
lg hex
Beitrag melden Antwort kommentieren

Re: Alternative zu Wein in Kochrezepten?

Hallo Hex,
Warum?
Wegen des Geschmacks?
Der Alkohol verschwindet doch beim Kochen.
Gruss Vicky
Beitrag melden Kommentar kommentieren

Re: Alternative zu Wein in Kochrezepten?

ppppppf warum gute frage , nee es liegt mir einfach fern alkohol zu nehmen , da ich eh keinen zu hause habe , müßte iich zb extra wein aufmachen , den ich dann wegkippen könnte..da hier keiner wein trinkt. weihnachten gibts shconmal ne schuss rotwein in die sosse und die kids schmecken das soooofort!!
aber den rest der flasche kann ich dann wegkippen... also von daher...unnötig
lg hex
Beitrag melden Kommentar kommentieren

Re: Alternative zu Wein in Kochrezepten?

Hallo Zeno,
das hängt vom Rezept ab. Mir schmeckt Gemüsebrühe
oft auch zu sehr vor. Dann nehme ich einfach Wasser
und salze nach.
Gruss. Vicky
P.S. Habe Dich nicht vergessen, bin aber etwas im
Stress. Antworte demnächst auf Deine Mail.
;-)
Beitrag melden Antwort kommentieren

Saft, Früchte, Essig, Zitrone, mehr Kräuter

Hi Zeno,
einfach mal durchtesten, was für das Gericht paßt:
statt Weißwein: Apfelsaft, Rotwein: Traubensaft
Orangensaft, Johannisbeersaft (Gewöhnungsache)
bei Brüheersatz: mehr Kräutern als sonst.
Tomatensoßen: Lorbeer und Zitronen-/Orangenschalen
Saure Sahne, Creme Fraiche etc. nach Geschmack
Früchte: Äpfel, Orangen, Mangos,
weintrauben, ananas, bananen u.s.w. können püriert oder
gestückelt dazu.
um die Säuerlichkeit in manche Gerichte zu bekommen: Essig, Zitrone (bei Weißwein-Gerichte)
Noch eine Anmerkung:
es gibt in gut sortierten Lebensmittelmärkte auch kleine Weinflaschen (250ml..oder waren es 150??)
lg, ines
Beitrag melden Antwort kommentieren

Re: Saft, Früchte, Essig, Zitrone, mehr Kräuter

ja das weiss ich ;O) falls du mich zB meinst...aber ich möchte einfach nicht gerne alkohol verwenden bei meinen 3 kindern.. einfach so..vielleicht bescheuert..aber ich halte es lieber so... weiss nicht warum ...
ich sag ja gaaaaanz selten mal..einmal im jahr oder so mache ich es... aber es MUSS ja nicht sein
lg hex
Beitrag melden Kommentar kommentieren

stimmt, dass warst Du!

Huhu Hex,
habe einfach nur den Tread durchgelesen und mir nicht gemerkt, wer das mit dem Wegschütten war.
Ist doch ok, ich hab nur ein Kind und koche dann 2 Teile: einen mit, einen ohne Alkohol-Zutat.
lg, ines
Beitrag melden Kommentar kommentieren

nehme Weißweinessig oder Apfelessig...

Beitrag melden Kommentar kommentieren

Re: stimmt, dass warst Du!

ja geht auch..ich lass es ganz sein... einfach so...besonderen grund hab ich echt nicht
lg hex
Beitrag melden Kommentar kommentieren
< Themenübersicht Frage beantworten
Meistgelesen auf 9monate.de
Diskussionsverlauf
Rat und Hilfe zur Bedienung
Übersicht aller Foren
Verhütung_getty_146889119.jpg Kinderwunsch & Familienplanung
Babybauch Schwangerschaft & Geburt
Babybauch Baby & Kind
Mutter mit Baby Leben & Familie
9monate allgemeine Foren 9monate allgemein
Gewinnspiele: Tolle Preise warten!
Gewinnspiele: Tolle Gewinne warten!

Mit der Teilnahme an unseren interaktiven Gewinnspielen sicherst du dir hochwertige Preise für dich und deine Liebsten!

Jetzt gewinnen
Zum Seitenanfang