Griechisches Zitronenhähnchen
Marinade aus
dem Saft einer halben Zitrone
1 TL Olivenöl
evtl. Thymian
1 gepresste Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
anrühren.
Darin 250 g Kartoffeln in Spalten und 1/2 gewürfelte Zwiebel marinieren.
120 g Hähnchenbrust salzen und pfeffern, in eine Auflaufform geben und mit den Kartoffeln u. Zwiebeln bedecken.
Evtl. mit Thymian bestreuen und bei 200 Grad im Ofen ca. 60 Min. backen. Kurz vor Ende 15 g gewürfelten Schafskäse bestreuen und 5 gehackte Oliven darüber geben.
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Ich hab allerdings Thymian, Schafskäse und Oliven weggelassen :-)
Die Hähnchenbrust war total lecker, allerdings waren die Kartoffeln noch fast roh, obwohl ich sie schon 90min im Backofen hatte :-(
Also am besten die Kartoffeln etwas vorkochen und dann in die Marinade tun!
Aber so kann man ja nur lernen - beim 2. Mal wird es bestimmt auch bei mir klappen, denn es wird auf jeden Fall ein 2. Mal geben :-))
Guten Hunger
Bianca

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