Moussaka
Hat alles zusammen nach fettrechner 17P reicht bei uns für 3 Portionen mit nem zusätzlichen grünen Salat auch schon mal für 4
1)
2 Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne ?rösten? bis sie braune streifen haben ;-)
2)
2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und
1 Zwiebel in Würfel geschnitten darin anbraten
200g Tatar hinzugeben und auch braun anbraten.
2 EL Tomatenmark und 1 Dose Pizzatomaten hinzugeben und würzen (Salz + Pfeffer) 5 Minuten köcheln lassen.
3)
In der Zwischenzeit die ?Bechamel? machen:
25g Weizenmehl in einem topp 2 Minuten mit umrühren anrösten. Dann runter von der platte und etwa 2 Minuten später
250g H-Milch 1,5% fettarm auf einmal in den Topf geben. Wieder auf den Herd stellen und unter rühren 2fest? werden lassen.
50g Parmesan, 30% Fett i. Tr. Reiben und in die heiße Soße geben. Mit salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
4)
1 Ei trennen. Das einweiß schlagen und das Eigelb unter die nicht mehr kochende Soße geben.
5)
jetzt eine Auflaufform fetten und alles nacheinander reinschichten (ich schaffe immer 2 schichten, die wie folgt aussehen
unten: etwas Tomatensoße (2 el (damit es nicht am Boden klebt
darauf: Auberginen, darauf Tomatensoße
darauf: das Eiweiß
darauf: die Tomatensoße
darauf: die Bechamel
und dann noch mal von vorne
alles ab in den Backofen und bei 160°C etwa 50 Minuten gut backen. Ist superlecker und eignet sich auch für Partys ;-)))))
vlg
Daniela

Hallo, kannst du mir bitte dafür mal das Rezept mailen- Danke und LG Sabine