hallooooo
mein freund hat gerade das wort bifteki gesehen und dabei beschmatzt ;-)
haste mal das rezept dafür?
vielen lieben dank
daniela

Lol, das ist lustig. Ich mach das auch in erster Linie für meinen Mann ;-))
Also man nehme:
Für 4 Personen (aber ich nehm das Rezept einfach doppelt)
2 Knobizehen
240 g Tatar
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, 1/4 TL Oregano, 5 gehackte EL Petersilie
1 Ei
60 Schafskäse light, 25 % Fett i.Tr.
Knobisauce:
125 g fettarmer Joghurt
75 g Magerquark
8 TL Mayo 20 % Fett
1 TL Senf
Für Tomatensalat:
6 Tomaten
2 kl. weiße Zwiebeln
2 EL heller Balsamicoessig
2 EL Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
Petersilie zum Garnieren
4 Ecken Fladenbrot (à 50 g) (wir machen stattdessen allerdings Kartoffeln, hat die gleichen Punkte, aber mehr Sättigung)
1x Knobi zerdrücken und mit Tatar vermischen. Masse mit den Gewürzen, 2 EL Petersilie und Ei vermengen.
Masse in 8 Stücke teilen und jeweils zu kleinen ovalen Fladen drücken. Käse in 8 Stücke schneiden und jeweils auf 1 Fladen geben, Masse darum schließen und zu Frikadellen formen.
Für die Sauce restl. Knobi zerdrücken, mit Joghurt, Quark, Mayo, Senf und 1 EL Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Salat Tomaten und Zwiebeln in Ringe schneiden, mit Salz und Pfeffer würden. Essig mit Brühe und restl. Peters. vermischen und über den Salat träufeln.
Bifteki auf einer Alu-Grillschale auf dem Grill ca. 10 Minuten unter Wenden garen. Mit Tomatensalat und Knobisauce anrichten und mit Peters. garniert zu Fladenbrot servieren.
Guten Hunger!!
LG Sylvia

hoffe du hast nichts dagegen. sammle doch rezepte und habe dieses natürlich mit dem verweis auf dich und diesem posting mit auf meiner seite augenommen
schau doch mal rein:
http://home.qualimedic.de/~daniela1978/
vlg
daniela

Was sollte ich dagegen haben? Ist doch gut!!!
LG Sylvia *diejetztkochengeht*