Hi Kerstin!!
Was das ist und wie es zubereitet wird??? ,0)
GLG, Hanka

Hallo Hanka! Klar, darfst Du fragen :-)) (ich frag mich nur, warum ich heute keine Benachrichtigung kriege, dass ich eine Antwort zu einem Beitrag bekommen habe.........???)
Also die genaue Zubereitung muss ich von meiner Mutter erfragen, die macht das auch immer nach Gefühl von der Menge her....
Es werden rohe Kartoffeln fein gerieben, Saft bleibt dabei, nicht wegschütten.
Dazu kommen eingeweichte altbackene Brötchen, 1 rohes Ei, Pfeffer, Salz, Majoran, Zwiebeln feingehackt und im Original kommen Dörrfleischwürfel rein. (ich habe sie durch rohen Schinken ersetzt). Normal muss man dann am besten in einen Gusseisentopf gut Öl unten reinschütten und die Masse draufgeben. Bei 200 ° C im Backofen ca. 1einhalb bis 2 Stunden backen, das gibt eine richtig schöne dicke braune Kruste außenrum, die ist normal das beste :-))))).
Ich hab meinen Teil in eine leicht geölte Auflaufform (geht auch so ne Glasform) gegeben, dann gibts aber keine ordentliche Kruste, dafür wenige XXXX....
Man kann die Masse auch in einer Pfanne unter häufigem WEnden und Rühren braten. (so wirds im Saarland gemacht und heißt dann Dibbelabbes :-))
Also: das Original schmeckt wesentlich besser, soviel vorweg!
Und dazu kann man grünen Salat oder Sauerkraut oder Apfelmus essen. Ich bevorzuge Salat. und zwar viel.
LG, Kerstin

Hi liebe Kerstin,
das klingt suuuper lecker, das werde ich auch mal zubereiten.*njam*
Ich bekomme auch keine Benachrichtigung, das ist echt doof, gelle.Muss man ständig alle Beiträge wieder durchgehen.Naja, wird schon bald wieder funktionieren.*hoffmermal*
Danke dir, für die Mühe die du dir gemacht hast!!
GGGGGGLG, Hanka der jetzt das Wasser im Mund zusammen läuft